熏制鲑鱼pâté和苹果酱与梅尔巴吐司
烟熏三文鱼Pâté是一种简单的食谱，对于客人来说，这是一个轻松的食谱。
- 25分钟的烹饪
- 服务5.
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原料
熏制鲑鱼pâté和苹果酱与梅尔巴吐司
- 20克烟熏三文鱼，骨头去除
- 80克黄油，软化
- 1茶匙奶油
- 1茶匙柠檬汁
- 4切片白面包
- 1甘蓝史密斯苹果，去皮，磨碎，挤压以去除果汁
- 1柠檬，去皮和切成段
- 莳萝枝，用于装饰（或使用欧芹或香菜）
方法
熏制鲑鱼pâté和苹果酱与梅尔巴吐司
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1预热烤箱至180°C。
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2将鲑鱼放入食品处理器和脉冲中20秒。逐渐加入黄油，每次添加后脉冲，然后乳霜。脉冲直到平滑，然后转移到碗里。柠檬汁，盐和白胡椒的季节，然后保持冰箱直到准备使用。
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3.对于梅尔巴吐司，将面包放在烤箱托盘上，然后在预热的烤箱中烤面包4-6分钟，通过烹饪中途转动切片。从烤箱中取出，将Toast放在砧板上并切断外壳。
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4.用塑料包装盖上烤面包，用擀面杖滚动，直到薄纸薄，然后将每个切片切成4个三角形。这些可以一天前进，并保存在密封容器中。
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5.为了服务，在每块多士上放一口三文鱼Pâté，用磨碎的苹果，柠檬段和莳萝小树枝装饰。
笔记
在服务前的最后一分钟在最后一分钟留下苹果，因为它会在10分钟左右后丢失。如果梅尔巴吐司不够脆，将它们送回烤箱3-4分钟。
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