烟熏鳟鱼柚子菊苣沙拉
2014年4月29日下午2点- 20分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是6
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成分
烟熏鳟鱼柚子菊苣沙拉
- 375克菊苣，切成小块
- 1个粉红柚子或普通柚子，去皮，切片
- 500克蜡土豆，如kipfler，煮熟，纵向切半
- 375克烟熏鳟鱼，去皮去骨，切成一口大小的块
- 半杯核桃，稍微烤一下
- 1/2束罗勒，斜切成薄片
- 2个大葱，斜切成薄片
沙拉酱
- 1/2汤匙红酒醋
- 1/3杯核桃油或特级初榨橄榄油
方法
烟熏鳟鱼柚子菊苣沙拉
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1做调料时，在碗里加入醋和一小撮盐。搅拌至盐溶化。逐渐加入油，不断搅拌，直到混合物变稠。检查调味料。
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2将菊苣、葡萄柚、土豆、鳟鱼、核桃、罗勒和青葱放在浅盘上或单独上菜。淋上调料，立即上桌。
