荞麦面与猪肉，茄子和辣椒
荞麦面是日本的一个受欢迎的荞麦主食，但可以参考任何薄面条。
- 45分钟的烹饪
- 服务4.
打印
原料
荞麦面与猪肉，茄子和辣椒
- 6个葱
- 1/4杯（60ml）植物油
- 1茶匙芝麻油
- 3婴儿茄子（180g），厚厚的切片
- 3丁香大蒜，粉碎
- 2厘米件新鲜姜（10g），精细磨碎
- 600克剁碎的猪肉
- 2汤匙米林
- 2汤匙辣椒豆浆
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙日本酱油
- 1茶匙浅棕色糖
- 1/2茶匙大石颗粒
- 1杯（250ml）水
- 250克干荞麦面
方法
荞麦面与猪肉，茄子和辣椒
-
1对角线切片，保持白色和绿色部分分开。
-
2在小碗中结合油。在炒锅中加热2汤匙的合并油;炒茄子直到金色。排水吸水纸。
-
3.炒锅中剩余的综合油;炒大蒜，姜和白色部分洋葱直至芬芳。从炒锅中删除。
-
4.在炒锅中炒猪肉直到褐色，用叉子打破碎肉。用米林，糊剂，酱汁，糖，丹麦颗粒和水返回大蒜混合物。煮沸。减少热量;煨5分钟。
-
5.用绿色的洋葱返回茄子，保留一些装饰。煮3分钟，直到茄子温柔。增加热量;沸腾约5分钟，直到大部分液体蒸发。
-
6.与此同时，煮面条在大型平底锅的沸水直至嫩;流走。在冷水下冲洗;流走。
-
7.用肉酱配上面条;撒上保留洋葱。
