软玉米粥配蔬菜杂烩
2013年11月27日下午1点- 十分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是4
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成分
软玉米粥配蔬菜杂烩
- 1个小茄子，切成四等份，切成楔形
- 2个小西葫芦，切成四等份，切成长条状
- 2个西红柿，切成楔子
- 1个红辣椒，纵向切半，切成宽条
- 1个洋葱，切成楔形
- 2瓣大蒜，切片
- 1/4杯百里香
- 1汤匙橄榄油
- 2.5杯水
- 1杯(170克)速食玉米粥
- 1/2杯(40克)磨碎的帕尔马干酪，再加帕尔马干酪刨花
- 蔬菜沙拉，上桌
方法
软玉米粥配蔬菜杂烩
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1预热烤箱至220°C(200°C风机强制)。
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2将茄子、西葫芦、番茄、辣椒、洋葱、大蒜、百里香和橄榄油放入烤盘中混合;季节的味道。搅拌均匀，涂上一层。煮40分钟，涂上一两次油，直到蔬菜变软。
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3.与此同时，把水在一个大的，沉重的锅，高温煮沸。添加玉米粥;搅拌至沸腾。将热量降低到最低;搅拌5分钟。熄火。加入磨碎的帕尔马干酪搅拌;盖好并保持温暖。
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4用勺子把玉米粥舀到碗里，在上面放上蔬菜杂烩。搭配帕尔马干酪刨花和蔬菜沙拉。
笔记
为蔬菜杂烩而烤蔬菜能使蔬菜焦糖化，入口即化。
