酸樱桃蛋挞
这种美味的酸馅饼结合了糖醋的味道，成为一种大众喜爱的甜点、高级茶或下午的特别款待。
- 40分钟准备
- 30分钟烹饪
- 服务4
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成分
酸樱桃蛋挞
- 1杯（150克）普通面粉
- 1/3杯（55g）糖霜混合物
- 100克冷黄油，切碎
- 1个蛋黄
- 2茶匙冰水
- 300毫升浓缩奶油
- 1粒香草豆，切碎并切碎种子
- 1/2杯（110克）轻量
- 1杯（200g）去水酸樱桃
方法
酸樱桃蛋挞
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1.预热烤箱至中等温度（200°C/180°C风扇力）。在一个24cm的圆形松底法兰罐上涂抹润滑脂。
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2.加工面粉、糖霜和黄油直到完全混合。加入蛋黄和水；处理直到混合物刚好混合在一起。将面团轻轻揉至光滑，用塑料包裹；冷藏30分钟。在烤纸之间滚动糕点，直到足够大，可以把准备好的罐头包起来。将油酥面团放入罐头中，修剪边缘。冷藏20分钟。
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3.在糕点盒上铺上烤纸，然后用生米干豆填充。在中等温度的烤箱中烘烤15分钟。将烤箱温度降低至适度缓慢（160°C/140°C风扇强制）。去掉纸和豆子，烘烤，无盖，大约10分钟或直到变成棕色，如果过度变成棕色，用箔纸覆盖边缘。酷。
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4.同时，加热奶油、香草豆和种子，在中平底锅中倒入砂糖，直到砂糖溶解。从火中取出。稍微凉一点。搅拌鸡蛋；滤入罐中。
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5.把樱桃放在糕点盒里。轻轻地把奶油冻倒在樱桃上。将蛋挞烤30分钟左右，或者直到蛋羹刚刚凝固。酷。
笔记
不适合冷冻。不适合微波炉。
