黄豆牛肉炒面条
2013年3月27日下午1点- 15分钟准备
- 煮10分钟
- 是4
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成分
黄豆牛肉炒面条
- 450克新鲜福建面条
- 2汤匙植物油
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 550克牛臀牛排，切成薄片
- 2个中等大小的红洋葱，切成楔形
- 2个中等大小的胡萝卜，切成薄片
- 1个中等大小的红辣椒，切成细条
- 2汤匙酱油
- 2汤匙味醂调味料
- 3茶匙香油
- 1束(300克)小白菜，切边，粗切丝
- 1汤匙芝麻，烤熟
方法
黄豆牛肉炒面条
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1在一个大的耐热碗里用沸水浸泡面条5分钟;搅拌至分离，然后沥干水分。用大火加热炒锅或大煎锅。加入2茶匙油;旋转到涂层表面。将大蒜炒30秒或炒香。将大蒜倒入碗中。
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2在锅中加入2茶匙剩余的油。将牛肉分批炒2-3分钟或炒至烧焦。转移到耐热碗中。
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3.热锅中的剩余油。加入洋葱、胡萝卜和辣椒;翻炒2-3分钟，直到蔬菜变软。
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4将牛肉倒入酱油、味醂和芝麻油;搅拌3-4分钟或加热。加入白菜;翻炒30秒或炒至发蔫。添加面条;搅拌至混合并加热。
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5用勺子舀入浅碗中。撒上芝麻。马上上菜。
笔记
你可以在超市的食品区或亚洲特色食品杂货店找到液体味醂调味料。你可以用甜雪利酒代替。
