香菇豉肉
这道菜是完美的晚餐-充满了多汁多汁的猪肉和丰盛的蘑菇。这肯定是全家的最爱。
- 15分钟准备
- 8小时15分钟烹饪
- 是4
打印
成分
香菇豉肉
- 1.2公斤去骨猪肩肉
- 2肉桂棒
- 2八角茴香
- 2/3杯(160ml)酱油
- 半杯(125毫升)中国料酒
- 1/4杯(55克)紧密包装的红糖
- 1个新鲜的长红辣椒，纵向切半
- 5厘米的生姜片(25克)，切薄片
- 6瓣大蒜，青蒜头
- 2 /2杯(625毫升)水
- 150克香菇，大的减半
- 150克平菇，切成两半
- 香菇150克
- 100克野菇
- 4份小白菜，一半或四份
方法
香菇豉肉
-
1将猪肉、肉桂、八角、酱油、料酒、糖、辣椒、姜、大蒜和水放入4.5升(18杯)的慢炖锅中。烹饪，盖好，低调，大约8小时。
-
2小心地将猪肉从锅中取出;站15分钟，有掩护。用漏勺从汤中取出肉桂，八角，辣椒，姜和大蒜。
-
3.加入蘑菇和山菜到锅里。盖上盖子，高火煮15分钟或直到蘑菇变软;季节的味道。
-
4用蔬菜和肉汤配上猪肉片。
笔记
不适宜冷冻。米粉是这道美味佳肴的最佳佐料。
