意大利番茄牛肉面
这是一道永恒的菜肴，香喷喷的肉和番茄酱搭配完美的意大利面，是全家都喜欢的周末晚餐。
- 15分钟准备
- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
意大利面条bolognaise
- 1汤匙橄榄油
- 1个洋葱,切碎
- 1胡萝卜丁
- 1根芹菜，切成丁
- 500克瘦牛肉
- 60克培根，剁碎
- 一杯(250毫升)干红葡萄酒
- 1杯(250毫升)减盐牛肉高汤
- 1/4杯(70克)番茄酱
- 375克面条
- 1/3杯(25克)帕尔马干酪切片，上桌
- 硬皮面包，上菜
方法
意大利面条bolognaise
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1在一个大煎锅里放入油，中火加热。
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2煮洋葱，胡萝卜和芹菜，搅拌5分钟，或直到变软，微微变黄。加入肉末和意式培根;煮5分钟，搅碎任何小块，或直到变成棕色。
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3.添加酒;煮沸。加入牛肉高汤和番茄酱搅拌均匀;季节的味道。
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4煮沸;把热量降低到低。炖20分钟，偶尔搅拌一下，直到酱汁变稠。
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5与此同时，按照包装袋上的说明，在装有沸腾盐水的大平底锅中煮意大利面;下水道。
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6意大利面上撒有意大利肉酱和帕尔马干酪。与硬皮面包一起食用。
