意大利番茄牛肉面
在这道冬季主食中加入培根和奶油，这道肉酱意面口感醇厚，非常美味。与磨碎的帕尔马干酪和切碎的欧芹一起食用。
- 20分钟准备
- 55分钟烹饪
- 让9杯
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成分
意大利番茄牛肉面
- 1公斤牛肉排
- 1汤匙橄榄油
- 2个中等大小的洋葱，切碎
- 2根芹菜茎，切碎
- 1个大胡萝卜，切碎
- 150克意式培根，剁碎
- 一瓣蒜瓣，压碎
- 一杯(250毫升)干白葡萄酒
- 2 400克切碎的番茄罐头
- 1/4杯(60毫升)奶油
- 一撮肉豆蔻粉
- 煮好的意大利面，磨碎的帕尔马干酪，切碎的欧芹，上桌
方法
意大利番茄牛肉面
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1剁碎肉，去掉任何软骨和脂肪。在一个大的厚底平底锅中加热油，中火。洋葱煮3-5分钟，不要上色，直到变软。
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2加入芹菜，胡萝卜，意式烟肉和大蒜，再煮5分钟，直到蔬菜变软。把温度提高到很高。加入牛排，煮4分钟，直到颜色改变。
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3.加入葡萄酒，煮沸。加入番茄，调小火焖20分钟，盖上盖子。取下锅盖，再炖20分钟，直到酱汁变稠，肉变软。
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4加入奶油和肉豆蔻。季节的味道。加入已沥干的意大利面中，用小火翻炒1分钟即可食用。撒上磨碎的帕玛森干酪和切碎的欧芹。
