意大利面与chorizo和蛤蜊
用新鲜季节性生产烹制的饭是生命的乐趣之一。我们庆祝夏季灿烂的菜肴
- 20分钟的烹饪
- 服务6.
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原料
- 500克婴儿蛤蜊
- 5汤匙特级初榨橄榄油
- 2个香肠香肠，切成切片
- 2丁香大蒜，去皮和薄片切片
- 1/2杯干白葡萄酒
- 400克意大利面条
- 盐
- 2汤匙平叶欧芹，切碎
方法
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1简单地洗涤和浸泡蛤蜊。如果水砂质，则排出并重复。
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2选择足够大的平底锅，以握住熟的意大利面条和蛤蜊。加入2个TBSP油并在中热量设置平移。加入Chorizo和Fry 1-2分钟，直到它开始释放一些油。使用开槽勺将其转移到侧板上。将大蒜加入锅，煮1分钟，然后加入蛤蜊。倒入葡萄酒，让它泡起来减少一半。用盖子盖上盖板，煮至蛤壳打开。
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3.与此同时，烹饪意大利面条在大量沸腾的盐水中，直到四分之三煮熟（意大利面将烹饪含有一点蛤蜊，所以将其保持在坚固的方面）。流走。添加到锅的蛤蜊，加入chorizo。折腾，烹饪1-2分钟，然后搅拌欧芹。立即服务。
