西班牙鸡肉和西班牙辣香肠炖菜
西班牙香肠是一种由粗碎的猪肉制成的香肠，里面加入了大量的大蒜和辣椒。
- 40分钟烹饪
- 是6
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成分
西班牙鸡肉和西班牙辣香肠炖菜
- 1杯(250毫升)鸡汤
- 番红花的线程
- 340克腌香肠，切成薄片
- 1.5公斤鸡腿
- 2茶匙橄榄油
- 1个棕洋葱(150克)，切成厚片
- 2茶匙烟熏辣椒粉
- 800克番茄碎罐头
- 半杯(75克)带籽黑橄榄
- 1/4杯新鲜的平叶欧芹叶
方法
西班牙鸡肉和西班牙辣香肠炖菜
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1在一个小碗里混合高汤和藏红花。放置到需要的时候。
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2在一个大锅中中火煮西班牙辣香肠，直到变成棕色。在吸水纸上沥干。
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3.将鸡肉在同一个锅中分批煮至全黄。删除从锅里。
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4在同一锅里加热油，加入洋葱和辣椒;翻炒约2分钟，直到洋葱变软。添加辣椒;煮，搅拌，直到有香味。
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5把西班牙辣香肠和鸡肉放回锅里。加入高汤和番茄，盖上盖子;烧开。减少热量;盖上锅盖慢炖约20分钟，直至鸡肉完全煮熟。加入橄榄。
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6配上撒有欧芹的炖菜;如果你喜欢的话，可以搭配硬皮面包卷。
笔记
西班牙辣香肠有烟熏和干熏两种，也有新鲜(生的)。它广泛应用于西班牙、葡萄牙和墨西哥的烹饪中，尽管每个国家都有自己的变化。在一些超市的熟食区、西班牙熟食店和一些特色肉店都能买到。
