加香料的豆类香肠
这道美味的香肠、小扁豆和豆类的菜肴充满了味道，配上一块硬皮面包就可以作为工作日的晚餐了。
- 十分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
加香料的豆类香肠
- 1/4杯蔬菜油或橄榄油
- 500克薄羊肉香肠
- 一个中等大小的棕色洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1茶匙孜然粉
- 1茶匙温和的辣椒粉
- 400克棕扁豆，洗净即可
- 400克罐装意大利面豆，洗净
- 两汤匙柠檬汁
- 2个大西红柿，粗略切碎
- 75克嫩菠菜叶
- 脆皮面包卷，准备上桌
- 柠檬片，上桌
方法
加香料的豆类香肠
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1在一个大煎锅里用中火加热1汤匙油。将香肠放入锅中。翻炒10-12分钟，或直到煮熟。放到砧板上;稍微冷却。将香肠斜切成薄片。
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2将洋葱放入锅中。煮，搅拌，5分钟，或直到变软。加入大蒜，孜然和辣椒粉。烹饪，搅拌，1-2分钟，或直到香味。
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3.将洋葱混合物转移到一个大的隔热碗中。加入扁豆、意大利碎菜豆、柠檬汁和剩余的油。搅拌相结合。用盐和胡椒调味。
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4将香肠、番茄和菠菜加入小扁豆混合物中;搅拌混合。用勺子舀入浅碗中。与面包卷和柠檬角一起上桌。
笔记
用罐装鹰嘴豆代替小扁豆。你可以用任何口味的香肠。试着加一小撮辣椒粉或辣椒粉。
