香料南瓜蜂蜜派
1975年1月31日下午1时- 1小时45分钟的烹饪
- 使6项
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成分
香料南瓜蜂蜜派
- 225克普通面粉
- 125克冷黄油，切碎
- 2汤匙糖霜
- 1蛋黄
- 1汤匙冰水
- 另加一个蛋黄
- 1/2杯(125毫升)厚奶油
- 3茶匙蜂蜜
- 1/4杯(25克)粗切核桃
五香南瓜馅
- 1公斤粗切的日本南瓜或白胡桃南瓜
- 3/4茶匙姜末
- 1/2茶匙肉桂粉
- 2个鸡蛋
- 2汤匙牛奶
- 1/4杯(90克)蜂蜜
- 2汤匙细砂糖
方法
香料南瓜蜂蜜派
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1将面粉、黄油和糖加工成面包屑状。加入蛋黄和水;加工直到配料混合在一起。将酥皮分成六份，用保鲜膜包起来;冷藏30分钟。
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2同时，做五香南瓜馅;将南瓜煮、蒸或微波煮至变软;下水道。将南瓜、盐、姜和肉桂加工至光滑。加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜和糖;过程,直到顺利。酷。
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3.将酥皮卷在几张烤纸之间，直到足够大，可以铺上6个10厘米圆、3厘米深的松饼罐。将面皮取出，压入底座和边沿，修整边沿;用叉子扎满底座。封面;冷藏20分钟。
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4同时，预热烤箱至180°C。
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5把罐头放在烤箱托盘上;在每一根上面铺上烤纸，填上干豆子或米饭。烤15分钟。除去纸和豆子;再烤10分钟或直到微微变黄。酷盘。
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6用勺子将南瓜馅放入酥皮盒中。在顶部刷上多余的蛋黄。烤25分钟或直到馅饼凝固并呈浅金黄色。
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7在上桌之前，用勺子把奶油舀到派上，淋上蜂蜜，再在上面撒上坚果。
笔记
馅饼可以提前一天做好。食用前，在160°C的烤箱中加热10分钟或直到加热。
