麻辣牛肉馅饼配玉米粥皮
由《新西兰妇女周刊》为您带来的玉米粥皮辣牛肉派。摄影:Rob Shaw / bauersyndication.com.au / women’s Day
- 1小时做饭
- 是4
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成分
辣的牛肉馅饼
- 1/4杯面粉
- 盐和现磨的黑胡椒
- 各一茶匙，孜然，香菜和咖喱粉
- 750克横切牛排，切成3厘米大小的块
- 3汤匙油2个洋葱，去皮，切碎
- 2瓣大蒜，去皮并切碎
- 1根防风草，去皮，大致切碎
- 1个鸠摩罗，去皮，大致切碎
- 一杯卡拉玛塔橄榄，去核
- 2杯牛肉高汤
- 2张(300克)酥皮点心
玉米粥地壳
- 1杯牛奶
- 25克黄油
- 1/2茶匙盐
- 一杯玉米粥
- 半杯磨碎的帕尔马干酪
方法
辣的牛肉馅饼
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1面粉、盐、胡椒粉、孜然、香菜和咖喱粉拌匀。
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2将肉片放入面粉混合物中，摇匀，去除多余的肉片。
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3.在一个大锅里烧热油，将肉块分批煎成棕色。
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4将洋葱和大蒜放入锅中，再煮5分钟。
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5加入欧防风，库马拉和橄榄到肉里，和高汤一起。
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6用小火煮1小时或直至肉变软。让肉完全冷却。
玉米粥地壳
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7将烤箱重新加热至200摄氏度。在平底锅中加热一杯水，牛奶和黄油，煮沸，倒入玉米粥，快速搅拌至粘稠。通过搅拌奶酪。
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8在烤盘上铺一层酥皮。用勺子将冷牛肉放入面饼中，然后盖上玉米粥。
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9烤30到35分钟，直到变成金黄色。
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