辣牛肉沙爹和花生酱
2014年4月29日下午2点- 15分钟准备
- 8分钟烹饪
- 是6
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成分
花生酱
- 1/3杯米糠油
- 一杯(280克)整粒带壳花生
- 3条鳗鱼，去皮切碎
- 1瓣蒜，切碎
- 1茶匙belacan
- 1 .捏辣椒粉
- 一汤匙罗望子酱
- 1茶匙红糖
- 1 1/4水
辛辣的沙爹牛肉
- 750克牛臀或牛排片，切成方块
- 1/3杯(80毫升)酱油
- 1/3杯(80ml)米糠油
- 1个洋葱，剁碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 1/4杯(3克)芝麻，烤熟
- 2茶匙孜然粉
- 1茶匙柠檬汁
方法
花生酱
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1在煎锅中倒入一半油，中火加热。将花生炸至棕色。冷却后，在食品加工机中将花生磨成粗粉。备用。将香蒜，大蒜，贝拉坎和辣椒加工成光滑的酱。
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2用小火加热锅中剩余的油。煮3分钟，直到有香味。加入坚果，罗望子，糖和水。煮沸。小火慢炖3分钟，直到变稠。
辛辣的沙爹牛肉
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3.把牛肉放在浅盘子里。把剩下的原料混合在一个罐子里。倒在肉上，盖上。冷藏3小时或隔夜。
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4用高温预热烧烤。把肉串起来，腌好。煮5-6分钟，抹上腌料，经常翻动。与花生酱一起食用。
