辣鱿鱼配橄榄
快速美味的辣鱿鱼炖橄榄和新鲜罗勒;精致的意大利式周中晚餐。
- 30分钟烹饪
- 是4
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成分
辣鱿鱼配橄榄
- 2汤匙橄榄油
- 1个红洋葱(170克)，切碎
- 3瓣大蒜，压碎
- 2个新鲜的泰国红辣椒，切成薄片
- 1/2杯(125毫升)干白葡萄酒
- 800克罐装樱桃番茄
- 3/4杯(180毫升)水
- 800克带触须的小鱿鱼
- 一杯(160克)西西里绿橄榄，去籽
- 半杯新鲜罗勒叶
- 2茶匙磨碎的柠檬皮
- 8片意大利脆皮面包(280克)，烤过
方法
辣鱿鱼配橄榄
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1在大平底锅中加热油;煮洋葱，大蒜和辣椒，搅拌，直到洋葱变软。添加酒;煮沸。减少热量;慢炖直到液体减少一半。
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2加入未沥干的番茄和水;煮沸。减少热量;炖15分钟或直到混合物稍微变稠。
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3.锅中加入鱿鱼、橄榄和一半罗勒;煮大约3分钟或直到鱿鱼变软。
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4熄火;加入剩下的罗勒和果皮，按口味调味。把鱿鱼和烤意大利脆皮面包一起上桌。
