辣羊肉和菠菜鞋
2012年12月30日下午1:00- 30分钟准备
- 20分钟的烹饪
- 服务4.
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原料
辣羊肉和菠菜鞋
- 2 1/3杯普通面粉，加上额外，灰尘
- 2茶匙（7克袋）即时干酵母
- 1茶匙盐
- 1汤匙蔬菜或橄榄油
- 2个辣羊肉香肠
- 1束（300克）菠菜，切碎
- 1 1/4杯磨碎的马苏里拉奶酪
- 50克哈洛米，切碎
- 1个鸡蛋，轻微搅打
- 柠檬楔子，服务
方法
辣羊肉和菠菜鞋
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1将粉末，酵母和盐结合在一个大碗中。使用木勺，搅拌1杯温水和油直至良好粘稠。
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2将面团转到轻微撒粉的表面上;揉10分钟或直至柔软，光滑。转移到一个大，轻微润滑的碗。覆盖;在一个温暖，无意的地方站立1小时或直到大小翻倍。
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3.同时，在高温下预热烧烤箱。从外壳挤出香肠肉。丢弃套管。将香肠肉添加到烧烤;烹饪，使用钳子将块状分成小块，5分钟或直到棕色和煮熟。
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4.转移到中暖碗。添加菠菜;搅拌直至菠菜枯萎。凉爽的。加入马苏里拉和哈洛米;搅拌结合。季节。
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5.预热覆盖烧烤。打击面团;分为4.在轻微撒粉的表面上推出每块面团成30×15cm的矩形。
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6.顶部有菠菜混合物，留下2厘米的边界。侧面折叠以部分覆盖填充物。捏和面团侧面以密封。放在一个大的涂烘烤托盘上。用鸡蛋刷面团。
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7.在烧烤中心关闭燃烧器，留在炉边。将托盘转移到关闭燃烧器。烹饪，覆盖，10-12分钟或直到熟物是金色的，底座酥脆和煮熟。用柠檬楔子服务。
