辣的肉丸
大口味的小包装
- 1小时30分钟的烹饪
- 是6
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成分
肉丸
- 500克肉末(我用的是羊肉、猪肉和牛肉的混合物)
- 1/2个红洋葱，切成丁
- 2瓣大蒜，切成丁
- 半杯欧芹，切成薄片
- 一茶匙孜然籽，烤熟，磨碎
- 一茶匙香菜籽，烤熟，磨碎
- 1茶匙茴香籽，烤过，磨碎
- 1个小干辣椒，捣碎
- 半茶匙烟熏甜辣椒粉
- 1/4杯软面包屑
- 1/4杯白葡萄酒
- 2汤匙橄榄油
- 蒙契格干酪，上菜了
番茄酱
- 2汤匙橄榄油
- 1/2个红洋葱，切成丁
- 2瓣大蒜，切成丁
- 1个小干辣椒，捣碎
- 1 bayleaf
- 两罐400克的切碎的番茄
- 一杯干雪利酒
- 1汤匙糖
方法
辣的肉丸
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1预热烤箱至180°C。将除油和曼彻格芝士外的所有肉丸材放在一个大碗里，用干净潮湿的手调味并混合。成18个球。
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2在一个大煎锅里烧热油，把肉丸炸成金黄色(不要完全炸透)。
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3.做番茄酱;在一个大的耐热煎锅里加热橄榄油和sauté洋葱，大蒜，辣椒和月桂叶。
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4加入番茄，雪利酒，糖和调味料煮沸。
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5将烤好的肉丸放入锅中，搅拌至沾上番茄酱。将煎锅放入烤箱，烤30-40分钟，直到肉丸冒泡和煮透。
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6为每个人提供3个肉丸和大量的酱汁，并在上面撒上切格芝士薄片。
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