辣猪油杯
2013年8月27日下午2:00- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
辣猪油杯
- 2茶匙花生油
- 750克猪肉末
- 2茶匙鱼露
- 2汤匙牛肉酱
- 一瓣蒜，压碎
- 一茶匙切碎的新鲜生姜
- 2根葱，对角线切成薄片
- 1个长红辣椒，切成薄片
- 1/2杯(40克)切好的豆芽
- 1/4杯切碎的香菜
- 8个卷心莴苣杯，用剪刀修剪
- 青柠角，上菜
Larb酱
- 1/2黎巴嫩黄瓜，去皮，去籽，剁碎
- 1/4杯(60毫升)酸橙汁
- 2茶匙香油
- 一汤匙鱼露
- 2茶匙切碎的棕榈糖或红糖
方法
辣猪油杯
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1把黄瓜、果汁、油、鱼露和糖放在一个玻璃碗里，搅拌成猪油酱汁。
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2在炒锅中加热花生油，旋转使花生油覆盖。将猪肉末分批炒2-3分钟，直到熟透。将猪肉放回镬内，加入鱼露、咖喱粉、蒜、姜、洋葱及辣椒，炒1-2分钟至热透。熄火。
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3.加入豆芽和香菜，翻炒。
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4将生菜杯放在大浅盘上。填入猪肉混合物。舀入少许猪油调味料。与青柠角和剩余的调料一起上桌。
