菠菜，羊乳酪和米挞
这款希腊式的菠菜羊乳酪挞味道十足。用自制的米饭做底，这道美味的挞非常有馅。
- 30分钟准备
- 烹饪1小时15分钟
- 是4
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成分
菠菜，羊乳酪和米挞
- 2/3杯中粒糙米
- 4个鸡蛋，室温下
- 橄榄油烹饪喷雾剂
- 1汤匙蔬菜或橄榄油
- 一个中等大小的棕色洋葱，切成薄片
- 一茶匙香醋
- 1茶匙红糖
- 100克嫩菠菜叶
- 100克包装轻乳清干酪
- 1/4杯脱脂牛奶
- 100克低脂羊乳酪
- 1汤匙切碎的莳萝
方法
菠菜，羊乳酪和米挞
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1预热烤箱到180°C(160°C风扇强制)。
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2用大火将一大锅水烧开。添加米饭。煮30分钟，或者直到变软。排水井。转移到碗里。搅拌一个鸡蛋。
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3.在直径为22厘米(底部直径)的饼盘上轻轻洒上油。将拌好的米料压入准备好的菜底。用勺子的背面，表面光滑。烘烤20分钟，或者直到变硬。稍微冷却。
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4与此同时，在一个大煎锅中，用中小火加热油。添加洋葱。烹饪，偶尔搅拌15分钟，或者直到非常软和棕色。加入醋和糖搅拌。用盐和胡椒调味。添加菠菜。煮，搅拌，直到枯萎。很酷的混合物。
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5将剩下的鸡蛋，乳清干酪和牛奶放入壶中搅拌。将洋葱混合物涂在米壳上。与羊乳酪。把蛋液倒在羊乳酪上。将挞烤40-45分钟，或烤至金黄定型。站5分钟。在挞上撒上莳萝，然后切成楔形。
笔记
使用包装光滑的意大利乳清干酪，可以装在桶里。
