圣克莱门特蒸布丁
2013年8月27日下午2点- 15分钟准备
- 1小时10分钟烹饪
- 是8
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成分
圣克莱门特蒸布丁
- 40克黄油，软化
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 2茶匙磨碎的橘子皮，加上1/4杯(60毫升)橙汁
- 2茶匙切碎的柠檬皮
- 2个鸡蛋
- 1/4杯(60毫升)牛奶
- 2杯(300克)自发粉，过筛
- 1个橙子，去皮，去髓，切碎
橘子汁
- 1/2杯(110克)细砂糖
- 1又1/2汤匙玉米粉
- 1.5杯(375毫升)热水
- 1个柠檬，磨碎的果皮和果汁
- 一汤匙橙汁
- 1茶匙黄油
方法
圣克莱门特蒸布丁
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1在6杯容量的布丁盆上油。用电动搅拌机将黄油、糖和柑橘皮搅拌均匀。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打好。将牛奶和橙汁混合。将面粉、橘子碎和牛奶混合物交替加入黄油混合物中，开始和结束时加入少量面粉。
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2将混合物倒入盆中。用抹了油的箔纸盖上，用厨房细绳固定。将盆放入一个大炖锅中。往锅里倒足够多的水，让水淹到盆子的一半。封面。用中低火煮沸，根据需要加水1小时10分钟，直到拔出的叉子干净。转到金属架子或盘子上。
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3.与此同时，要做橙汁，在一个小锅里混合糖和玉米粉。在热水中逐渐搅拌直到混合。中火加热，搅拌5分钟，直到变稠。加入剩余的配料搅拌均匀。
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4将酱汁淋在热布丁上即可食用。
