牛排戴安馅饼
用刀切开酥脆的金黄色糕点，显露出浓郁的奶油馅。这款美味的家庭派融合了牛排和黛安酱的所有味道，并将它们结合在一起，创造出极致的舒适食物。
- 30分钟准备
- 2小时做饭
- 是6
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成分
牛排戴安馅饼
- 20克黄油，再加20克
- 1汤匙橄榄油
- 一公斤牛扒，切成2厘米的方块
- 1/3杯调味面粉
- 6葱,减半
- 2瓣大蒜，切成薄片
- 1/4杯白兰地
- 一杯半牛肉高汤
- 1汤匙第戎芥末
- 1汤匙伍斯特沙司
- 1/4杯奶油，再加1/4杯
- 1/4杯切碎的欧芹
- 500克土豆，切碎
- 2片冷冻奶油酥皮，解冻
- 一个鸡蛋,被
- 蒸青豆，上桌
方法
牛排戴安馅饼
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1在一个大炖锅中，将黄油和油一起加热。将牛肉放入面粉中，抖掉多余的部分。烤成棕色，分两批，每批4-5分钟。删除从锅里。
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2在同一锅中，炒3-4分钟，直到金黄色。把火调到中等大小。加入大蒜，煮1分钟。在锅中加入白兰地以去除锅内的釉料。
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3.将牛肉与高汤、芥末和酱汁一起放回锅中。煮沸。小火慢炖1小时，直到牛肉变软，酱汁变稠。加入奶油和欧芹搅拌。的季节。酷。
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4同时，将土豆放入炖锅中煮10-15分钟，直到土豆变软。沥干后加黄油和奶油捣成泥。的季节。酷。
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5将烤箱预热至200°C。将牛肉馅勺入22厘米的馅饼盘。把土豆均匀地铺在上面。在顶部铺上一层酥皮。修剪，并按边缘与叉子密封。
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6刷上鸡蛋，在中间切一个小十字作为蒸汽通风口。烤25-30分钟，直到酥皮呈金黄色。搭配蒸豆食用。
笔记
制作调味面粉时，可以在普通面粉中加入盐、胡椒粉和其他调味料。
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