黛安牛排配薯条
2013年2月27日下午1点- 15分钟准备
- 20分钟烹饪
- 是4
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成分
黛安牛排配薯条
- 4土豆,去皮
- 1汤匙植物油或橄榄油
- 4 140克廉价牛肉残渣牛排，削皮
- 25克轻奶涂抹
- 1瓣大蒜，压碎
- 2汤匙伍斯特沙司
- 1/2杯减脂增稠奶油
- 一小块牛肉高汤
- 1/2杯切碎的平叶欧芹
- 什锦沙拉，上桌
方法
黛安牛排配薯条
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1预热烤箱至220°C/200°C风机强制。将土豆切成1.5厘米宽的薄片，再切成1.5厘米宽的薄片。用纸巾拍干。把薯条放入一半的油中。的季节。将薯条单层放入烤盘中。烤20分钟或直到金黄色并煮熟。
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2同时，在煎锅中用高温加热剩余的油。增加牛肉;每一面煮3分钟，煮到中等或直到你喜欢。转移到隔热板上。盖上箔;休息5分钟。
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3.在同一个平底锅中，用中火融化牛奶。添加大蒜;煮并搅拌30秒。加入酱汁、奶油、碎汤块和1/3杯水。用文火煮。炖5分钟或直到酱汁稍微变稠。拌入香菜。把薯条和牛肉分在盘子里。用汤匙把酱汁浇在牛肉上。配以沙拉。
笔记
对于更传统的酱汁，加1汤匙白兰地与高汤和水。你可以用买来的冷冻薯条。烹饪时间会有所不同。
