蒸巧克力和橘子布丁
2012年9月29日下午2:00- 1小时20分钟的烹饪
- 让10项
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成分
蒸巧克力和橘子布丁
- 2/3杯小葡萄干
- 2/3杯葡萄干，切碎
- 1/2杯切好的红糖霜樱桃
- 1/2杯去核的梅干，切碎
- 1/4杯葡萄干
- 1/3杯白兰地
- 1个橘子，果皮和果汁
- 150克黄油，切碎，室温
- 3/4杯红糖
- 2个鸡蛋
- 200克融化的黑巧克力
- 100克切碎的白巧克力
- 100克牛奶巧克力，切碎
- 2杯普通面粉
- 1茶匙小苏打
- 白兰地黄油(见注释)
- 香草蛋奶冻，上桌了
方法
蒸巧克力和橘子布丁
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1在一个大碗里放入小葡萄干，葡萄干，樱桃，梅干，红醋栗，白兰地，果皮和果汁。盖上保鲜膜，放置一夜。
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2预热烤箱至160°C。给10个2个6孔的德州松饼盘抹油。在底座上铺上烤纸。
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3.在大碗中，用电动搅拌器将牛油和糖搅拌至松软。加入鸡蛋，一次一个，每次加入后打好。加入黑巧克力搅拌。加入剩余的巧克力和水果混合物。
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4面粉和苏打水混合过筛到一个碗里。轻轻倒入巧克力混合物中。将混合物均匀地倒入准备好的平底锅的凹槽中，直到2/3满。
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5将每个松饼盘放入烤盘中。在烤盘中加入足够多的沸水，使水达到松饼盘的一半高度。用锡箔把烤盘盖紧。烘烤1小时。
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6去掉箔。再烤15-20分钟，直到用叉子烤熟。从水中去除。在锅里站10分钟，然后出来。趁热与白兰地黄油(见注释)或购买香草奶油冻一起食用。
笔记
制作10块白兰地黄油:用电动打浆机，将200g黄油和1/2杯糖粉打至奶油状。慢慢加入1/4杯白兰地。重新加热布丁，蒸20分钟，或用中火(50%)加热1-2分钟，直到加热透为止。
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