蒸熟的水果布丁
艾里珊·约翰斯顿推出了一道经典布丁，只是需要淋上奶油或奶油
- 2小时10分钟烹饪
- 是6
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成分
蒸熟的水果布丁
- 50克软红糖
- 100克苹果，去皮，去核，切碎
- 250克混合干果，如蜜饯果皮、小葡萄干、葡萄干和红醋栗
- 50克的黄油
- 3汤匙白兰地
- 1茶匙混合香料
- 一个鸡蛋
- 85克自发粉
方法
蒸熟的水果布丁
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1在一个可以盛3杯液体的金属或瓷器布丁盆上涂上黄油，然后在盆底放上一小圈烤纸。
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2把一个有盖的炖锅倒入一半的热水，中火加热，底部放一个三脚架(一个保存罐环就可以了)。
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3.把糖、苹果和其他混合水果放入食品加工机中，搅拌至切碎。加入小块黄油，然后加入白兰地和混合香料。
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4把水果碎舀到搅拌碗里，加入鸡蛋。用木勺搅拌均匀，最后加入筛过的面粉。
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5用勺子将混合物倒入准备好的布丁盆，用细绳将双层烤纸盖住。把布丁放进锅里——现在水应该已经沸腾了——把锅盖盖上，保持两个小时的慢炖。水不需要剧烈地冒泡，但绝对会移动。
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62小时后，把碗从水里拿出来，把纸和绳子拿出来，把布丁倒在加热的盘子上。
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7搭配溏心蛋奶糊和奶油食用。如果你不介意在两餐之间吃点东西的话，剩菜配上一杯茶是非常棒的。
笔记
或者用买来的450克圣诞水果碎代替自己做。将其与鸡蛋和面粉混合，尝一尝，确保它足够甜/辣。如果你愿意，你可以在水果肉末上加点苹果碎。
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