蒸布丁
2012年5月30日下午2点- 5小时做饭
- 使1项
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成分
蒸布丁
- 2杯小葡萄干
- 2杯葡萄干，切碎
- 100克包装糖霜樱桃，切碎
- 1/2杯葡萄干
- 1/4杯切碎的蜜糖姜或混合果皮
- 1/2杯白兰地
- 250克黄油，切碎，室温
- 一杯半红糖
- 4个鸡蛋
- 1汤匙果酱
- 1茶匙香草精
- 1杯普通面粉
- 2茶匙混合香料
- 1/2茶匙姜粉
- 半茶匙小苏打
- 2杯新鲜的白面包屑
- 1/2杯切碎的杏仁片
- 新鲜的覆盆子，鲜奶油，奶油蛋羹
方法
蒸布丁
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1在7杯布丁盆上涂上油并盖上盖子。用烤纸在底座上划线。
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2在一个大碗里，将水果和姜混合。搅拌白兰地。盖上盖子，放一晚上。
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3.在一个大碗里，用电动搅拌器把黄油和糖打到一起，直到松软。一次加入一个鸡蛋，每次加入后打好。加入橘子酱和香草。
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4面粉，香料，生姜和苏打混合过筛。拌入奶油混合物中，加入水果混合物、面包屑和杏仁。
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5用勺子舀入盆中，直到离顶部1cm。盖上盖子(见注释)。放入大炖锅中。在锅里装满足够多的水，让水漫过盆子的一半。用盖子盖住炖锅。用小火慢炖4个半小时到5小时，直到用叉子烤熟。根据需要加水。让它在盆中完全冷却。
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6用锡箔纸覆盖，储存在阴凉干燥的地方。上桌时，再次用同样的方法蒸50-60分钟。脱模后趁热与新鲜浆果、奶油冻和生奶油一起上桌。
笔记
用一个没有盖的布丁盆，用烤纸和箔纸盖住混合物，在两者中间折一个褶，以便膨胀。安全与字符串。
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