蒸蔬菜加咖喱酱
1975年2月28日下午1时- 35分钟烹饪
- 是4
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成分
蒸蔬菜加咖喱酱
- 500克日本南瓜，未去皮
- 2个中号茄子(600g)
- 200克雪豆，切好
- 180克西兰花，纵向切半
- 1/3杯(15克)湿润的椰子片
- 3片新鲜的青柠叶
- 1个新鲜的长青椒，粗切
- 1茶匙新鲜香菜根，剁碎
- 1茶匙半柠檬皮，磨碎
- 2厘米的新鲜生姜片(10克)，磨碎
- 1瓣大蒜，去皮
- 半茶匙棕色芥末籽
- 3/4杯新鲜的香菜叶，包装好
- 1茶匙细砂糖
- 1/4茶匙盐
- 一杯(250毫升)椰子奶油
方法
蒸蔬菜加咖喱酱
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1咖喱酱。将青柠叶的茎去掉。把叶子和剩下的原料(椰子奶油除外)放在研钵和杵里捣成糊状。(或者，搅拌成糊状。)加入椰子奶油搅拌均匀。季节的味道。
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2把南瓜切成楔形，不剥皮。将茄子切成3厘米厚的圆形。将南瓜和茄子分别放在一个大蒸笼里，用大锅加水慢炖10分钟或直到蔬菜变软。从蒸笼中取出，盖上盖子保温。
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3.将荷兰豆和花椰菜在同一蒸锅中蒸5分钟或直至呈鲜绿色。
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4同时，在小煎锅中用中火搅拌椰子片，直到轻微烤熟。
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5用小火加热调料，直到变热。
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6把蔬菜分装到盘子里，淋上调味汁，撒上椰子。
