粘性面包
热,甜蜜和糖浆用一丝肉桂 - 这些粘性面包是真正的款待!星期六早上运动后,托盘将达到现场。
- 1小时准备
- 25分钟的烹饪
- 制作12件
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原料
面团
- 1/4杯温水
- 3茶匙干酵母
- 1/3杯糖
- 1/3杯卷燕麦
- 3汤匙黄油
- 1件磨碎的柠檬
- 1 1/2茶匙盐
- 1 1/4杯牛奶
- 2片鸡蛋,轻轻地击败
- 4杯面粉
Sryup.
- 1杯枫糖浆
- 1/2杯黄油
- 1/2杯红糖
填充
- 3/4杯葡萄干或苏丹斯
- 1/2杯红糖
- 2茶匙肉桂
方法
粘性面包
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1将水,酵母和一大少量糖结合在杯子里。让它站在泡沫泡沫上约8分钟。
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2当你在等待时,混合在一个大碗中剩下的糖,燕麦,黄油,柠檬汁和盐。将牛奶加热在平底锅中直至沸腾,然后倒在燕麦混合物中并搅拌直至黄油熔化。放在一边凉爽。
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3.一旦冷却,将鸡蛋和酵母混合物加入碗中,搅拌良好。搅拌3杯面粉,然后加入1/4杯面粉,一点点,直到你有一个柔软的面团。如果不是担心,你可能已经使用了所有的面粉。
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4.将面团提示到面粉表面并揉捏约8分钟,直到您有一个柔软的面团,弹簧回到触摸。如果它变得太难处理了一点面粉。
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5.将面团转移到上油碗中。盖上夹层或塑料袋,并在温暖的地方留下,直到它的大小翻倍(最长1小时)。
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6.通过加热成分使糖浆加热,直至黄油熔化并且糖溶解。倒入32cm x 26cm或相似的大小。
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7.将填充成分结合在一起。
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8.为了组装面包,将面团敲回来,然后转到面粉表面,并在擀面杖上使用轻触,滚动到厚的矩形形状,略大于烤盘。
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9.撒上填充面团,并从长边开始,将面团卷成长的日志形状。
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10.用锋利的刀子,仍然使用轻便的手,将登录切成12个相等的碎片并将切割侧面放在准备好的盘中。
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11.将菜放入温暖的地方,再次升起(30-40分钟)。如果之前准备夜晚,这是将托盘放置的舞台,用塑料袋松散地覆盖,在冰箱中过夜慢慢上升。
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12.在烤箱中间烘烤约25分钟。煮熟时,在盘子的侧面周围运行刀,然后倒置到托盘或板上,以便糖浆耗尽面包。提供温暖或在室温 - 随时随地他们烘烤!