粘而光滑的慢烤猪肉
这道美味而粘稠的亚洲五香猪肉会让你平常的周日烤肉或圣诞晚餐更加美味。用慢火烤出的肉非常嫩，全家都会喜欢。
- 15分钟准备
- 2小时做饭
- 是8
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成分
粘而光滑的慢烤猪肉
- 1/2杯(125毫升)绍兴料酒
- 1/2杯(125毫升)老抽
- 1/3杯(75克)富含红糖
- 4瓣大蒜，切片
- 5厘米的新鲜生姜(25克)，磨碎
- 1茶匙香油
- 4八角茴香
- 2公斤新西兰猪肉苏格兰肉片烤(颈部)
- 1/2杯(375毫升)水
方法
粘而光滑的慢烤猪肉
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1将料酒，酱油，糖，大蒜，姜，油和八角放入一个中等大小的罐子里。保留一半混合物，盖在冰箱里。
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2把猪肉放在一个大盘子里，把剩下的酱油倒在猪肉上;翻入腌料。封面;放入冰箱3小时或隔夜，偶尔将猪肉翻个面。
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3.预热烤箱至150°C。
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4把猪肉放在烤盘上方的铁丝架上;储备腌料。把水倒进盘子底部。将猪肉烤2小时或直至肉质变软，偶尔刷上腌制的腌料。如果猪肉过焦，用锡箔松散地盖上。将猪肉从锅中取出，盖上锡箔;休息15分钟。把刷猪肉的剩余腌料扔掉。
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5与此同时，在小平底锅中加热冷藏的腌料;煮沸。减少热量;用文火煮1分钟。丢弃八角茴香。
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6将切好的猪肉放在盘中，淋上酱油。
笔记
配以炒鸡兰、葱和辣椒，以及蒸茉莉花饭。
