粘性糖醋鹌鹑
甜和酸鹌鹑与松果沙拉完全平衡。
- 1小时烹饪
- 服务4.
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成分
粘性糖醋鹌鹑
- 1/2杯（125ml）香醋
- 1汤匙蜂蜜
- 1汤匙红糖
- 2丁香大蒜，粉碎
- 1个新鲜的长红辣椒，切碎
- 1茶匙茴香种子
- 6鹌鹑（960g）
- 1汤匙精细切碎的新鲜罗勒
松果沙拉
- 2茶匙橄榄油
- 2茶匙香脂醋
- 60克婴儿火箭叶
- 1杯松散包装的新鲜罗勒叶
- 1黎巴嫩黄瓜（130g），播种，切成薄片
- 2汤匙烤松子
方法
粘性糖醋鹌鹑
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1将醋，蜂蜜和糖在一个小的平底锅上加热，无沸腾，直到糖溶解。煮沸;煮沸，未覆盖，约5分钟或直到糖浆略微变稠。从热量中取出;搅拌大蒜，辣椒和种子。将糖浆转移到大型耐热碗中;凉。
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2同时，使用厨房剪刀，沿着鹌鹑骨干的两侧切割;丢弃骨干。沿着胸前每鹌鹑减半;再次切成两半以给24件。
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3.煮鹌鹑，覆盖着加热的烤肉烧烤（或烤盘），偶尔转动，大约15分钟，或直到煮熟。
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4.同时，制作松果沙拉。在一个大碗搅拌油和醋，加入剩余的成分;轻轻地折腾结合。季节味道。
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5.用罗勒添加热鹌鹑到糖浆;混合良好。用沙拉服务鹌鹑;如果你愿意，用额外的切碎的罗勒撒上鹌鹑。
