炒蔬菜
2013年8月27日下午2:00- 5分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是8
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成分
炒蔬菜
- 2捆康康(水菠菜)
- 2汤匙花生油
- 4瓣蒜，剁碎
- 一汤匙蚝油
- 一汤匙鱼露
- 1个长红辣椒，切成薄片
方法
炒蔬菜
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1取一大锅盐水，用大火烧开。加入康康煮2分钟，直至变软。沥干，用冷水冲洗。排水井。
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2在炒锅或煎锅中加热油。加入大蒜，搅拌30秒，直到发出香味。加入康康炒1分钟，直至完全融合。加入蚝油和鱼露，搅拌均匀。撒上辣椒，上桌。
笔记
在亚洲的杂货店可以买到“水菠菜”。它与菠菜无关，但味道相似。你可以用4串英式菠菜代替。在炒菜前先用热水焯一下，这样可以保持它鲜亮的绿色，也可以让它的茎不那么硬。
