炒豆腐和蔬菜
2013年11月27日下午1点- 15分钟准备
- 10分钟烹饪
- 是4
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成分
炒豆腐和蔬菜
- 500克丝硬豆腐，切成1.5厘米的方块
- 1/3杯(80毫升)花生油或米糠油
- 1头西兰花，切成小花
- 一大根胡萝卜，切成片
- 1/4杯(60毫升)蔬菜汤或水
- 2汤匙生抽
- 2茶匙玉米淀粉
- 蒸好饭，上桌
方法
炒豆腐和蔬菜
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1用纸巾将豆腐拍干。在小锅里加热油。加入豆腐，浅煎3-5分钟，直到两面都变成金黄色。用漏勺捞出，用纸巾沥干水分。备用。
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2倒出一汤匙油，大火重新加热。加入花椰菜和胡萝卜炒2分钟或炒至软而酥脆。将高汤、酱油和玉米粉混合，加入蔬菜中。煮沸，搅拌。
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3.把豆腐放回锅里，再炒一分钟或直到热透。与米饭一起食用。
笔记
往锅里淋上一茶匙左右的芝麻油，加入豆腐，可以提味。
