炒蔬菜和黑豆酱的豆腐
1976年4月30日下午2:00- 30分钟烹饪
- 服务6
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原料
炒蔬菜和黑豆酱的豆腐
- 450克霍金面条
- 300克新鲜的豆腐
- 2汤匙花生油
- 1个茄子（300克），切成细条
- 1个胡萝卜（120克），切成薄片
- 1个红辣椒（200G），切成薄片
- 230克可以切成水栗，冲洗，排干
- 1个丁香大蒜，压碎
- 2茶匙磨碎的新鲜姜
- 250克西兰花，切碎的粗切碎
- 500克Choy总和，切碎
- 2汤匙kecap manis
- 1/2杯（125毫升）黑豆酱
方法
炒蔬菜和黑豆酱的豆腐
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1将面条放在大型防暖碗中；用沸水覆盖。使用叉子分开面条；流走。
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2沥干豆腐，切成12块。在炒锅或大煎锅中加热一半的油；批量搅拌豆腐，直到浅褐色。在吸收纸上排出；盖上保暖。
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3在同一炒锅中加热剩余的一半油；搅拌茄子直到变软。加入胡萝卜，辣椒和栗子；炒直到蔬菜变软，从炒锅中取出。
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4炒锅中剩余的油；搅拌大蒜和生姜直至香。加入Broccolini和Choy总和；炒直到蔬菜变软。加入面条，调味料和茄子混合物；搅拌直至加热。加入豆腐；轻轻折腾以结合。
