红萝卜炒脆牛肉丝
2014年1月27日下午1点- 十分钟准备
- 15分钟烹饪
- 是4
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成分
胡萝卜脆牛肉丝
- 一个鸡蛋
- 1/3杯(50克)玉米粉
- 400克牛臀牛排，切碎
- 半杯(125毫升)花生油
- 2根胡萝卜，切成火柴棍
- 一瓣蒜，剁碎
- 1个鸟眼辣椒，切成薄片
- 2汤匙番茄酱
- 2汤匙细砂糖
- 2汤匙中国黑醋
- 1汤匙生抽
- 2根大葱，切成火柴条
- 蒸好饭，上桌
方法
胡萝卜脆牛肉丝
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1把鸡蛋和玉米粉混合成面糊。用盐。加入牛肉搅拌均匀，放置10分钟。
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2在锅里加热油。将胡萝卜煮4分钟，直到它开始干枯变色。用漏勺捞出，用纸巾沥干水分。
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3.再热油。分批煮牛肉3-4分钟，分开搅拌，直到变成棕色。用漏勺捞出，用纸巾沥干水分。倒出锅里的油，留下一汤匙。
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4加热锅。加入大蒜和辣椒炒30秒。加入牛肉、胡萝卜、番茄酱、糖、醋和酱油拌匀。拌入葱和米饭一起食用。
