核果gâteau，上面有肉桂奶油和烤水果
这种松软的杏仁蛋糕是处理多余核果的另一种方法。做一层、两层或三层，夹上芳香的肉桂奶油(如果只做一层，冷却后就切成两半)，用任何你有很多的水果——小苹果和梨也不错。摄影:Jani Shepherd，造型:Fiona Hugues - Gatherum Collectif。
- 1小时50分钟的烹饪
- 是8
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成分
烤的水果
- 选择核果放在顶部——我用了桃子、李子、杏子、樱桃和油桃
- 葡萄籽油
蛋糕-足够做一层
- 200克黄油，软化
- 1杯糖
- 4个鸡蛋
- 2/3杯面粉
- 2茶匙泡打粉
- 200克磨碎的杏仁
- 500克去核核果，剁碎
肉桂奶油-足够一层
- 150毫升奶
- 糖2茶匙
- 1茶匙肉桂粉
方法
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1首先，把水果的顶部烤一下。预热烤箱至160°C。将水果放在有内衬的托盘上，不要互相接触，茎朝上。淋上少许葡萄籽油，烘烤约30分钟，直到变软，但保持形状。放在一边冷却。将烤箱温度提高到170°C。
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2在23厘米的蛋糕烤盘上涂上油，铺上烤纸。将黄油和糖打至发白蓬松。每次加入一个鸡蛋，每次加入后打匀。面粉和发酵粉混合过筛，加入杏仁粉，小心地混合进去。
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3.加入剁碎的水果，轻轻折叠。如果混合物看起来有点凝结了，不要担心，相信我，结果会很好。
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4烘烤50-60分钟，直到一根竹签插入中心取出时是干净的。放在一边冷却。
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5把奶油、糖粉和肉桂打匀。
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6如果你要做一个蛋糕，小心地把蛋糕切成两半，然后夹上肉桂奶油。(如果需要的话，可以用竹签把几层肉串在一起。从顶部戳进去，切到和蛋糕顶部一样高。)
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7小心地把烤好的水果放在上面。与吃剩的肉桂奶油或希腊酸奶一起食用。
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