草莓杏仁挞
2013年7月27日下午2点- 20分钟准备
- 40分钟烹饪
- 是8
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成分
草莓杏仁挞
- 2张冷冻酥皮，解冻
- 125克无盐黄油，室温
- 半杯细砂糖
- 2茶匙香草香精
- 2个鸡蛋
- 1 1/4杯杏仁粉(磨碎的杏仁)
- 250克草莓，去壳，切一半
- 1/3杯草莓酱
- 2汤匙切片杏仁，烤好
- 冰淇淋,服务
方法
草莓杏仁挞
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1预热烤箱至170°C/150°C风机强制。在35x11厘米(底座尺寸)带凹槽的挞盘上涂上油脂，底座可拆卸。在准备好的锅里放上酥皮;修剪多余的部分，将烤盘放在烤盘上，冷却至需要时。
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2用电动搅拌器，将黄油、糖和香草精放入一个中等大小的碗中打至乳脂状。加入鸡蛋，一个接一个，直到完全混合。加入杏仁粉搅拌。
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3.用勺子将馅料放入酥皮盒中。烤35-40分钟或直到中心凝固。删除从烤箱。在锅中冷却30分钟，然后转移到铁丝架上完全冷却。把馅饼放在盛菜的盘子上。
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4在馅饼上摆放草莓。将果酱和1汤匙水放入小炖锅中。用小火翻炒3-4分钟，直至融化加热。在挞上刷果酱。撒上杏仁。
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5服务和冰淇淋。
笔记
你可以使用一个22厘米(底座尺寸)的圆形凹槽挞盘;使用1.5倍灌装量。不要将黄油和糖过度奶油化，否则馅料会在烹饪过程中“发泡”。
