草莓牛奶巧克力慕斯蛋糕
就像那不勒斯人的梦想一样，这款慕斯蛋糕的底部是巧克力泥蛋糕，然后是一层巧克力慕斯，然后是草莓慕斯，顶部是新鲜的草莓。
- 35分钟的准备
- 是8
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成分
草莓牛奶巧克力慕斯蛋糕
- 600克现成的巧克力泥蛋糕
- 一茶匙明胶粉，再加两茶匙
- 两汤匙刚煮熟的水，再加两汤匙
- 2个鸡蛋,分开
- 150克牛奶巧克力，切碎，融化，稍微冷却
- 300毫升稠奶油，轻轻搅打
- 250克草莓，去皮，puréed，过筛，再加一半即可食用
方法
草莓牛奶巧克力慕斯蛋糕
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1在20厘米的烤盘底部和四周铺上烤纸。
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2将泥饼切成1.5厘米大小均匀的薄片。在平底锅的底座上放上蛋糕，将蛋糕切成合适的形状。
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3.在一个小罐子里，用力搅拌明胶到水里，直到溶解，然后稍微冷却。
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4在一个碗里，将蛋黄和明胶混合物倒入融化的巧克力中，待其略微冷却。
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5在一个碗里，将奶油打起至松软。把一半奶油加入巧克力混合物中。4.在一个干净干燥的碗里，搅拌蛋白直到形成柔软的峰状。
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6轻轻拌入巧克力混合物，直到完全混合。用勺子将蛋糕抹匀。冷藏2小时。
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7按照步骤2的方法，将额外的明胶溶解在额外的水中。稍微冷却。在一个碗里，搅拌草莓purée，冷藏，直到混合物与未打散的蛋白一致。
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8用一个大金属勺，把剩下的奶油拌入草莓混合物中。均匀地倒在慕斯上。
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9冷却4个小时或一晚上直到凝固。
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10准备好食用时，将蛋糕从平底锅中取出，取出纸。上面再加半个草莓。
