草莓覆盆子白巧克力芝士蛋糕
一九七六年一月三十一日下午一时- 1小时10分钟的烹饪
- 是8
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成分
草莓覆盆子白巧克力芝士蛋糕
- 250克胡桃脆饼
- 80克黄油，融化了
- 120克白巧克力
- 1香草豆
- 125克奶油芝士，软化
- 1/4杯(55克)细砂糖
- 2个鸡蛋
- 1/2杯(125毫升)倒奶油
- 60克白巧克力，多加
- 250克小草莓
- 125克树莓
方法
草莓覆盆子白巧克力芝士蛋糕
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1在12.5厘米x 35厘米的松饼模上涂上油脂。
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2加工饼干直到变细。添加黄油;过程,直到总和。将混合物压在馅饼模的底部和侧面。冷藏30分钟。
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3.预热烤箱至150°C。
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4将巧克力倒入一个小的隔热碗中;将碗放在一个小平底锅上，里面放有沸腾的水，搅拌，直到巧克力光滑(不要让水接触碗底)。酷。
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5纵向切开香草豆;刮掉种子(保留香草荚备用，见注释)。乳酪，糖，鸡蛋和香草籽在一个小碗里用电动搅拌器打至粘稠光滑。加入冷却融化的巧克力和奶油;搅拌至混合物轻微变稠。将馅料倒入锡罐中。
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6烤芝士蛋糕30分钟;在烤箱中冷却，门半开。冷藏2小时。
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7在上菜之前，将多余的巧克力放在一个小耐热碗里，上面盖着一个小炖锅，锅里有沸腾的水;搅拌至光滑。芝士蛋糕上撒上浆果，再淋上巧克力。
笔记
将不用的香草荚放入装有细砂糖的罐子中，自己制作香草糖。
