草莓,夏洛特
2012年1月28日下午1点- 30分钟准备
- 5分钟烹饪
- 是4
打印
成分
草莓,夏洛特
- 半杯的水
- 1/4杯细砂糖
- 1/4杯橙甜酒
- 2个250克草莓，去壳
- 2茶匙明胶粉
- 2汤匙刚烧开的水
- 300毫升搅打过的浓奶油
- 250克小包海绵手指饼干
- 倒奶油蛋羹，上桌
方法
草莓charrlottes
-
1在一个小炖锅里，混合水，糖和利口酒。用小火搅拌直到糖溶化。煮沸后用小火煮2-3分钟，直到糖浆形成。稍微冷却。
-
2将草莓放入搅拌机，预留4个小草莓。混合成浓汤。用细筛把水滤到小罐子里。留半份果酱。
-
3.在一个罐子里，把明胶撒在刚烧开的水上，用叉子使劲搅拌使其溶解。搅入草莓泥。加入生奶油，搅拌均匀。
-
4用保鲜膜包裹四个1杯模具。把海绵手指切成两半。蘸上糖浆，然后用它来衬出模具的底部和侧面，修整至合适。
-
5将草莓混合物倒入模具，直到四分之三满。轻轻地把一个预留的草莓放在每个草莓的中间。盖上剩余的海绵片，浸入糖浆和修剪适合。用保鲜膜包裹。冷却4小时或过夜，直到凝固。
-
6把夏洛蒂放在盘子里，然后把保鲜膜拿掉。倒入预留的草莓泥围绕基地。淋上奶油冻即可上桌。
笔记
使4
从食物到爱情的最新报道
阅读更多的