草莓奶油切片
1974年12月31日下午1:00- 20分钟的烹饪
- 制作15项
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原料
草莓奶油切片
- 2/3杯（160ml）牛奶
- 1/2杯（125ml）浇注奶油
- 1个香草豆
- 4蛋黄
- 1/4杯（55g）施法者糖
- 2汤匙Cornflour.
- 1 1/4杯（185g）普通面粉
- 1/4杯（40克）糖粉
- 125克无盐黄油，切碎粗糙
- 2茶匙冰水，大约
- 250克草莓，切成薄薄的
- 2汤匙覆盆子果酱，温暖，紧张
方法
草莓奶油切片
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1润滑脂20cm x 30cm（8英寸x 12英寸）矩形锅;线底部和长边用烘焙纸，在侧面延伸5厘米。
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2将牛奶和奶油结合在中等平底锅中。分裂香草豆;刮去奶油混合物，加豆。将奶油混合物煮沸。
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3.在小碗中搅拌3蛋蛋黄，施法糖和玉米片，直到合并。从奶油混合物中丢弃香草豆;将热奶油混合物逐渐搅拌成蛋混合物。返回平底锅;煮，搅拌，直到乳蛋糕混合物沸腾和变厚。凉爽的。
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4.同时，混合或加工粉，糖糖和黄油直至易碎。加入剩余的蛋黄和足够的水，使成分紧贴在一起。
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5.揉面面团面料直至光滑。压平底锅的面团;用叉子刺了一遍。盖上塑料包装;冷藏30分钟。
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6.预热烤箱至200°C / 400°F。
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7.烘烤约15分钟或直到褐色的轻微;凉爽的。
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8.在底座上涂抹奶油;顶部有浆果。用果酱刷切片;切割前1小时冷冻。
