塞辣椒咖喱
整个辣椒里填满了香浓的土豆、碎肉和洋葱，配上美味的咖喱酱。配上咖喱酱和煎饼就可以吃了。
- 5分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是4
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成分
塞辣椒咖喱
- 1茶匙油
- 300克牛肉末
- 1个大土豆，去皮切丁
- 一个中等大小的洋葱，切碎
- 1个青椒，切碎
- 1/3杯切碎的香菜，加上叶子
- 一茶匙咖喱
- 4个中青椒
- pappadums,服务
- 酸辣酱,服务
咖喱酱
- 2汤匙米糠油
- 一个中等大小的洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，压碎
- 2茶匙切碎的姜
- 1茶匙姜黄粉
- 1.5杯(375毫升)鸡肉或蔬菜高汤
方法
塞辣椒咖喱
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1在煎锅中高火加热油。煮5分钟肉末和土豆，搅拌。熄火。加入洋葱，辣椒，香菜，香料和盐调味。分手的土豆。
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2将辣椒的茎端切一个洞，去籽。填充切碎的混合物。同时，做咖喱酱。
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3.制作酱汁:在防火砂锅中加热油。洋葱、大蒜和姜煮3分钟至金黄色。加入姜黄，再煮一分钟，搅拌。加入高汤和盐调味，煮开。
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4将辣椒放入咖喱酱中，盖上盖子，用小火煮15分钟，直到辣椒变软，翻到一半。揭开盖子，煮5分钟。
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5取出辣椒，纵向切成两半。把咖喱酱舀到盘子里，在每个盘子上放上两半辣椒和芫荽叶。与pappadums和酸辣酱一起食用。
笔记
买辣椒时，不要买那些起皱或有软点的。它们应该是光滑的，坚固的，闪闪发光的。
