酿茄子
这些多汁植物，美味和填充酿的茄子一半是用尽剩余的博洛涅塞酱的好方法。
- 45分钟的烹饪
- 服务4.
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成分
酿茄子
- 2茄子
- 1汤匙橄榄油
- 2杯博洛涅塞酱
- 1茶匙精细磨碎的柠檬汁
- 1汤匙柠檬汁
- 2汤匙精细切碎的新鲜平叶欧芹
- 100克柔软的羊皮，磨碎
- 1/3杯（25g）陈旧面包屑
方法
酿茄子
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1预热烤箱至200°C / 400°F。油中浅烤盘。
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2同时，在沸水的大片水锅中煮茄子6分钟;排水。当冷却到足以处理，大大宽度。
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3.使用小锋利的刀，小心地从茄子一半中取出肉，留下1cm（½英寸）边框;切碎肉体。
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4.在大煎锅中加热油;煮茄子肉，搅拌，直到肉是嫩。添加博洛涅塞酱;煮，搅拌，直到很热。从热量中取出;搅拌在外皮，果汁和一半的欧芹。季节味道。
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5.将茄子一半放在盘子里;填充牛肉混合物。撒上剩下的欧芹，羊毛和面包屑。烘烤，未覆盖，约30分钟或直到茄子嫩。
注意事项
如果您愿意，您可以使用Ricotta Cheese而不是Feta以获得更正宗的意大利口味。
