用肉汁填充烤猪肉
酥脆噼啪声围绕着嫩，多汁的烤猪肉。用味道包装的苹果填充并配备了丰富的肉汁，有很少有乐趣的东西可以挖到周末晚餐。
- 20分钟的准备
- 1小时45分钟烹饪
- 服务6.
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原料
馅
- 1杯（70克）新鲜面包屑
- 1/4杯（60毫升）牛奶
- 30克黄油
- 1个洋葱，切碎
- 1个奶奶史密斯苹果，去皮，切块
- 300克猪肉剁碎
- 1个鸡蛋，轻轻地击败
- 2茶匙切碎的百里香
- 1/2柠檬，精细磨碎的外皮
- 1/4茶匙磨碎的肉豆蔻
烤猪肉用肉汁
- 1.5千克猪肉腹部，骨头，外皮得分
- 2汤匙面粉
- 2杯（500ml）坎贝尔的真实股票 - 鸡肉
方法
馅
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1将面包屑和牛奶放在碗里。留出10分钟，直到牛奶被吸收。
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2同时，在中热的小煎锅中熔化黄油。煮洋葱，搅拌5分钟，直到软化。添加苹果。进一步煮5分钟，直到招标。
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3.转移到一个带浸泡的面包屑，猪肉，鸡蛋，百里香，柠檬汁和肉豆蔻的大碗。季节。混合结合。
烤猪肉用肉汁
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4.预热烤箱至230°C（210°C扇形）。
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5.将猪肚放在平坦的表面上，皮肤侧面。刀具长，尖锐的刀，通过猪肉短尾的中心切开。将猪肉转到其他短端，然后切割另一个深部狭缝，通过猪肚长度形成一个口袋，使长边完好无损。用你的手压出填充腔。
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6.将猪肉，皮肤侧面放在一个大的烤盘中。用一点盐擦皮。烘烤30-45分钟，直到冲刷水泡。
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7.将热量减少到210°C（190°C扇形扇形）。再煮45分钟。去除猪肉到一个热的拼盘;留出10分钟。
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8.同时，肉汁;从锅中倒掉脂肪，在平底锅中留下1 1/2汤匙脂肪。将面粉加入锅。搅拌高温，1-2分钟，直到面粉是金色的。添加库存，连续搅拌，直至煨和增厚。
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9.切片猪肉。分手噼啪声。用肉汁服务。
笔记
猪肚位于大多数超市。确保它不会切成碎片。皮肤没有破碎？将其从猪肉中切开并将其返回到烤箱，在烤架上设置，在230°C（210°C扇形）上。仔细观察;它很快就开始泡起来并转弯。
