珍珠大麦沙拉上的漆树羊肉
1976年11月30日下午1点- 1小时10分钟烹饪
- 是4
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成分
珍珠大麦沙拉上的漆树羊肉
- 1瓣大蒜，压碎
- 1汤匙漆树
- 2茶匙碎香菜
- 两汤匙热水
- 8块(800克)羊排
- 1杯(200克)珍珠大麦
- 1个小红洋葱(100克)，切成四等份
- 1个小红辣椒(150g)，切成厚片
- 小鸠卷1片(250克)，纵切一半，切成厚片
- 2汤匙橄榄油
- 2汤匙白葡萄酒醋
- 130克硬菲达奶酪，碎
方法
珍珠大麦沙拉上的漆树羊肉
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1将大蒜、香料、水和羊肉放入一个中等大小的碗中。
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2大麦不盖锅盖，在大炖锅中放入沸水煮约30分钟或至变软，沥干。用冷水冲洗，沥干。
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3.与此同时，在中等大小的碗中加入一半的油，搅拌蔬菜。在加热的烤架(或烧烤或烧烤)上烹饪蔬菜，直到洋葱变软。取出洋葱和辣椒，粗切。再煮5分钟，粗切。
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4同时，在加热的烤架上烤羊肉。
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5将大麦、蔬菜、剩余的油和醋放入一个中等大小的碗中，撒上奶酪。羊肉配大麦沙拉。
笔记
蔬菜在变软之前要慢煮，防止变黑。在将羊肉放入烤架之前，将火调至中火。
