夏季莓奶油蛋白甜饼
澳大利亚的家庭聚会或庆祝活动如果没有铺路就不完整，尤其是在温暖的月份，我们最喜欢的软水果都熟透了，而且很便宜。或者在上面放上你喜欢的任何水果——香蕉、猕猴桃、芒果或去皮的樱桃都是不错的选择。
- 30分钟准备
- 1小时45分钟的烹饪
- 是12
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成分
奶油蛋白甜饼壳
- 半个柠檬
- 一杯半细砂糖
- 1茶匙香草豆瓣酱
- 一汤匙玉米粉，过筛
夏日浆果超过
- 500克草莓，去皮切成四等份
- 250克蓝莓
- 290克树莓
- 一汤匙筛过的糖粉
- 600毫升高脂奶油
方法
夏季莓奶油蛋白甜饼
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1预热烤箱至150°C(130°C风扇扭矩)。在烤盘上铺上烤纸。在纸上画一个22厘米的圆圈作为参考(一个简单的方法是围绕一个碗画圆圈)，然后把纸翻过来防止混合物接触到墨水——你仍然可以看到轮廓。
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2用电动搅拌碗内部摩擦，用半切的柠檬搅拌，这有助于稳定蛋白。
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3.将蛋白放入搅拌碗中，开始中高速搅拌。搅拌时，每次加一汤匙糖，待第一汤匙溶解后再加下一汤匙。一旦所有的糖都加入，继续搅拌直到光滑。(用两个手指摩擦一点混合物——如果你还能感觉到颗粒，就继续搅拌，直到它们完全溶解。)
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4加入香草精，将生粉筛在蓬松的蛋白上。搅拌至完全混合。
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5用勺子将混合物舀到烤盘上，使用预先绘制的圆作为向导。把土墩的周围弄平，使它尽可能的平坦。烘烤1小时45分钟。关掉烤箱，让巴甫洛娃完全冷却(关上门)。
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6为了准备上面的浆果，把浆果放在一个碗里，通过糖粉搅拌。盖上盖子，放入冰箱至少1小时，搅拌一次。浆果会自己制作糖浆。
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7上桌的时候，在奶油蛋糕上撒上一层奶油。撒上浆果，淋上糖浆。
笔记
你可以提前一天准备好巴甫洛娃的底料。简单地让外壳完全冷却，然后盖上并冷藏一晚上。如果外壳开裂，内部下沉，也不用担心。内部会变得很有嚼劲，陨石坑非常适合填满奶油和浆果。
