食谱

夏天琐事

  • 45分钟准备
  • 服务10.
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原料

夏天琐事
  • 1 1/2汤匙粉末凝胶
  • 1/2杯(125ml)冷水
  • 2 2/3杯(660ml)蔓越莓汁
  • 8(160克)海绵手指饼干,减半宽度
  • 1 1/2汤匙橙味利口酒
  • 500克草莓,耐用,减半
  • 4个成熟的桃子,切片
睫毛棒混合物
  • 3个鸡蛋,分开
  • 1/2杯(110克)施法者糖
  • 2茶匙香草豆浆
  • 500克睫毛膏
  • 1汤匙橙色风味利口酒,额外

方法

夏天琐事
  • 1
    在一个小碗里撒上冷水的明胶;支架3分钟。将明胶混合物微波在培养基(50%)上约20秒或直至溶解。将暖凝胶混合物和果汁组合在一个大的水罐中。将果冻倒入一个大碗里。冷藏1 1/2小时或直到几乎设置。
  • 2
    同时,为了制作睫毛粉混合物,击败蛋黄,一半的糖和所有香草豆浆,在一个小碗里,电动搅拌机直到蓬松。在一个大碗里击败睫毛膏和额外的利口酒,直到良好的木勺。轻轻折叠蛋黄混合物。在一个干净的小碗中击败蛋清和剩余的糖,电动混合器直至软峰形。将蛋白混合物轻轻折叠到睫毛膏混合物中。
  • 3.
    勺子半果冻进入一个大小碗的底部。用利口酒刷侧链手指的切割侧;顶部果冻用一半的海绵手指,分手适合盘子。顶部有一半的组合草莓和桃子,然后是半睫毛棒混合物。重复层,以睫毛膏混合物结尾;剩余桃子和草莓。用保鲜膜盖上小琐事。冷藏几个小时或直到坚定。
  • 4.
    为了服务,顶部剩下的混合草莓和桃子。