糖醋肉丸
2013年4月27日下午2点- 20分钟准备
- 25分钟烹饪
- 是6
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成分
糖醋肉丸
- 800克猪肉末
- 1/3杯袋装干面包屑
- 1个鸡蛋，轻轻打匀
- 1/2杯芝麻
- 1/4杯植物油或花生油
- 2个中等大小的红辣椒，粗切
- 440克可装菠萝片，不加糖汁，保留原汁
- 2/3杯甜辣椒酱
- 半杯蜂蜜
- 半杯柠檬汁
- 650克新鲜米粉
- 3个小白菜，切碎
- 200克雪豌豆，切好，纵向切成薄片
- 1/3杯切碎的香菜
- 盐和胡椒调味
方法
糖醋肉丸
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1在一个大碗里，混合碎肉，面包屑和鸡蛋。把大汤匙的混合物揉成球。将1/3杯的芝麻籽放在盘子里。将豆荚卷入种子，轻轻覆盖。把肉丸子放在盘子里。盖上食品保鲜膜;冷却10分钟。
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2预热烤箱至200°C(180°C风机强制)。在一个大煎锅里加热2汤匙油。煮肉丸，分批，2-3分钟或直到金黄色。放入烤盘。烤10-15分钟，或直到煮熟。
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3.在煎锅中加入辣椒;搅拌3分钟。加入预留的菠萝汁、沙司、蜂蜜和柠檬汁。煮沸。减少热量;炖5-6分钟，或直到稍微变稠。拌入菠萝片和肉丸。翻炒2-3分钟，直到混合并加热。
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4把面条放在一个大的微波炉安全的盘子里。微波炉加热3分钟。加入剩余的油，白菜和雪豆;搅拌直到总和。微波炉再高火加热2分钟，或者直到蔬菜完全枯萎。用盐。
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5将面糊放入浅缝碗中。在上面撒上肉丸和酱汁。撒上剩下的芝麻和香菜。
笔记
如果你喜欢，可以使用新鲜的面包屑;你需要处理一片放了一天的面包。
