糖醋南瓜
虽然是希腊人首先将蜂蜜(以及葡萄酒和橄榄)带到了西西里，但人们认为撒拉逊人将agrodolce(酸甜口味)引入了西西里。他们还带来了柑橘类水果和茄子，这是西西里著名的，以及香料。
- 25分钟烹饪
- 是8
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成分
糖醋南瓜
- 3/4厚瓤灰皮南瓜(约850克)切块，去皮，去籽
- 2汤匙橄榄油
- 盐和现磨的黑胡椒
- 4瓣大蒜，去皮切碎(可选)
- 1汤匙细砂糖
- 4汤匙白葡萄酒醋
- 1又1/2汤匙切碎的薄荷，再加一些装饰
方法
糖醋南瓜
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1预热烤箱至200°C(风机强制)。
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2把南瓜切成小块。在南瓜角上刷上油，用盐和胡椒调味。把南瓜放在一个大的、浅的烤盘里，内衬烤纸(这样更容易清洁)。
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3.南瓜煮20-25分钟，直到呈金黄色，几乎变软(不要煮过头，因为它会在冷却时变软一点)。
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4小心地把南瓜转移到上菜的盘子里。准备好大蒜，糖和醋，半茶匙盐和大量的胡椒粉。薄荷切碎后加入，勺在南瓜上。
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5用薄荷叶装饰，在室温下食用。
