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妮琪·威克斯的圣诞碎酥饼
试着用你的圣诞水果碎来做些新花样吧，试试Nici Wickes的圣诞酥饼。一份香甜酥脆的酥皮里塞满了她妈妈永远可靠的肉馅食谱，是送给朋友和家人的绝佳礼物。
- 15分钟准备
- 25分钟烹饪加冷却
- 使18件
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成分
- 125克黄油
- 1/3杯糖
- 1大蛋
- 2杯普通面粉
- 1茶匙泡打粉
- 1个橘子皮
- 一杯圣诞肉馅(见下图)
- 糖粉，撒上
妈妈的圣诞甜馅
- 一个柠檬和一个橙子的果皮，还有果汁
- 一杯红糖
- 1个大苹果，去皮，切碎
- 4杯混合干果
- 半杯杏干，剁碎
- 肉桂、混合香料、肉豆蔻和盐各1茶匙
- 1/2茶匙切碎的丁香
- 1/4杯白兰地
方法
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1将牛油和糖打至淡色，然后加入鸡蛋打匀。加入面粉，泡打粉和橙皮拌匀。放入冰箱30分钟。
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2预热烤箱至180°C。涂上油，在烤纸上涂上烤盘。
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3.一半的面团。在撒了面粉的烤纸上，把蛋糕的一半擀开，以适合烤盘。小心地转移到有内衬的锡，轻轻压入底座。将肉馅均匀铺匀，然后盖上另一个面团。烘烤25分钟，或者直到边缘开始上色。
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4冷却后，撒上糖粉，切成方块享用。
妈妈的圣诞甜馅
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5把所有的原料放入食物加工机，搅拌混合，但不要搅拌得太过，会变成糊状。用勺子舀进消过毒的罐子里，盖上盖子，放入冰箱保存，待需要时再取出。如果它变干了，再加一点白兰地。
笔记
这个肉馅食谱在冰箱里保存得很好。
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