甘薯南瓜土豆汤

用一把锋利的大刀把南瓜横着切成两半。用勺子舀出南瓜籽，然后用蔬菜削皮器或锋利的刀去皮。把南瓜粗切一下。

用蔬菜削皮器给鸠马拉和土豆削皮。用冷水冲洗干净。切粗。

洋葱去皮，然后粗切。大蒜去皮，然后压碎。

在一个大炖锅里，用中火加热融化黄油。向锅中加入洋葱和大蒜;用木勺搅拌约5分钟或直到洋葱变软。

把高汤倒入锅中搅拌。把锅盖盖上。把炉子开到高火，加热直到混合物沸腾。小心地将南瓜、鸠摩罗和土豆放入锅中。盖上盖子，加热直到混合物沸腾。把火调到中低温度。用小火炖15分钟，或者用叉子或叉子叉菜，直到蔬菜变软。把汤从火上端开;取下盖子，静置10分钟，使其稍微冷却。

用搅拌棒在锅里搅拌汤，直到汤变滑。(或者，将三分之一的蔬菜和液体倒入搅拌机或食品加工机中。搅拌或加工直到汤变滑。将汤倒入一个大罐子或碗中。用剩下的汤混合物重复，然后把汤放回锅里。)

把一半奶油加到汤里。用盐和胡椒调味。把炉子开到中火;把汤搅拌至热透。

用勺子把汤分成六个盛汤的碗。把剩下的奶油舀一汤匙在每个碗上;撒上香葱。